一口贰个的花生酥球的做法
2019-10-13 10:25
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“今天的这道花生酥球,由于加入了大量的自制花生粉,不但花生的味道浓郁,口感上更是香酥无比。一口一个的酥球,仿佛是食神派来的小萌友,更是可爱到极点。”
食材明细
主料
- 黄油160克
- 低筋粉200克
- 糖粉80克
- 牛奶40克
- 花生粉100克
- 甜味口味
- 烤工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
花生酥球的做法步骤
1所有材料准备好,黄油提前拿出,室温软化,面粉过筛
2软化好的黄油加入糖粉, 用橡皮刮刀混合均匀
3用电动打蛋器打成顺滑状后,分两次加入牛奶,等牛奶与黄油充分混合后,再加入第二次的牛奶
4将黄油打成体积略膨大、颜色略浅的状态
5筛入低筋粉,再倒入自制的花生粉
6翻拌均匀,无干粉状即可,不要划圈搅拌,防止产生筋度;放入冰箱冷藏室冷藏15分钟后再使用;
7将面团从冰箱中取出后,取适量大小,搓成小球球,放地烤盘中
8入预热好的烤箱中层,170度,上下火,20分钟,表面及边缘微黄,取出后继续放在烤盘中自然晾凉后封罐保存
9萌萌哒,一口一个,又香又酥。
小窍门自制的花生粉:适量的花生,入炒锅小火炒熟,去掉红衣,晾凉后用料理机打成碎末状,有细小的颗粒,因此使用时不用过筛。
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