您的位置:正版管家婆马报彩图 > 管家婆今晚四不像图 > 风味鳕鱼块的做法

风味鳕鱼块的做法

2019-10-15 07:29

图片 1

1张图片

食材明细

主料

  • 鳕鱼2条

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 面粉适量
  • 郫县豆瓣酱1汤匙
  • 葱姜蒜适量
  • 老抽1茶匙
  • 香醋3勺
  • 料酒适量
  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

风味鳕鱼块的做法步骤

  • 图片 21两条鳕鱼洗净,切成段,加入料酒、盐、少许咖喱粉腌制半小时。
  • 图片 32鸡蛋打匀,加入1:1的面粉和淀粉调成面糊
  • 图片 43将腌制好的鳕鱼倒入面糊,让每一块都包裹上
  • 图片 54油温七成热时,下如鱼块,小火炸,要不断的翻面
  • 图片 65炸至金黄色出锅
  • 图片 76油温再次八成热时,再次下入锅中复炸
  • 图片 87锅中留底油,将郫县豆瓣酱小火炒,炒出香味
  • 图片 98将老抽、醋、葱姜蒜,盐、糖,少量的清水调成碗汁,倒入锅中
  • 图片 109加入炸好的鱼块,颠炒,浇上水淀粉,大火收汁即可

本文由正版管家婆马报彩图发布于管家婆今晚四不像图,转载请注明出处:风味鳕鱼块的做法

关键词: