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美食食谱

2019-10-15 07:29

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“凉拌松花蛋是家常小菜,逢年过节餐桌上必不可少。松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。鲜滑爽口的松花蛋配合姜醋特别的美味。醋能让松花蛋里的含铅量降低,而且还能去腥。”

食材明细

主料

  • 松花蛋3个
  • 白醋适量
  • 彩椒3个

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 小香芹适量
  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

凉拌松花蛋的做法步骤

  • 图片 21准备材料。
  • 图片 32剥好松花蛋,用线分割成4瓣。
  • 图片 43码放于盘中。
  • 图片 54彩椒切小块。
  • 图片 65姜、蒜切大小相仿的片。
  • 图片 76切好的辅料用白醋浸泡半小时。
  • 图片 87将用白醋浸泡好的辅料拌匀,倒在松花蛋中间。四周用小香芹点缀,淋上几滴香油。

小窍门用线分割松花蛋,非常方便。

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