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香干炒肉的做法

2019-11-20 20:06

主料:猪肉100g,香干子80g,彩椒4个,红黄椒2个,老姜4片,青蒜苔2根,老抽适合的量,花雕适合的量,芝麻酱半勺,调味精一丢丢

香干煎肉的做法步骤:

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1. 图纸里的全体食物材料洗净,香干子切成丝、肉肥瘦分开切窄片、青南椒切粗丝、青蒜切段、姜切末。

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  1. 瘦肉加少些盐、老抽和花雕抓匀,盐渍10秒钟。

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  1. 锅中中火将肥肉炼出油来。

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  1. 翻翻瘦肉划变色,加料酒、老抽、姜末,炒変色入味,盛出备用。

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  1. 锅中留少些肉油,放入水豆腐干两面煎好。

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  1. 倒入炒好的瘦肉,加青、红椒丝,青蒜薹,炒断生。

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  1. 撒小量鸡精出锅盛盘。

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