香干炒肉的做法

主料：猪肉100g，香干子80g，彩椒4个，红黄椒2个，老姜4片，青蒜苔2根，老抽适合的量，花雕适合的量，芝麻酱半勺，调味精一丢丢

香干煎肉的做法步骤：

1. 图纸里的全体食物材料洗净，香干子切成丝、肉肥瘦分开切窄片、青南椒切粗丝、青蒜切段、姜切末。

1. 瘦肉加少些盐、老抽和花雕抓匀，盐渍10秒钟。

1. 锅中中火将肥肉炼出油来。

1. 翻翻瘦肉划变色，加料酒、老抽、姜末，炒変色入味，盛出备用。

1. 锅中留少些肉油，放入水豆腐干两面煎好。

1. 倒入炒好的瘦肉，加青、红椒丝，青蒜薹，炒断生。

1. 撒小量鸡精出锅盛盘。

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