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中国菜名师

2019-10-12 03:10

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   【杨先锋】男,汉族,河南省商城县人。国家高级烹调师,中国杰出名厨,现任杭州市信义坊虾兵蟹将酒店厨师长,擅长海鲜、经典家常菜、杭帮菜等菜系的制作烹调以及酒店厨房的管理与策划。

       杨先锋1998年踏入烹坛,从厨至今,一直坚持不懈的刻苦学习新厨艺,勇于进取,研究创新菜品,为餐饮酒店创造了更大的效益,得到众多单位的嘉奖及食客的赞誉。其在多部知名餐饮刊物上发表多篇创新菜品,得到烹饪同行的运用和推广,受到烹饪同行的认可。曾在娃哈哈美食城、花中城、红泥花园等多家杭城知名酒店工作和学习,也穿梭于上海、北京、苏州、济南、宁波等地与当地名厨名师学习交流探索厨艺。

       2004年—2007年担任宁波象山万家灯火大酒店厨师长。

       2004年参加香港陈世家杯全国名厨交流比赛研讨会荣获银奖。

       2007年—2008年在湖州市军分区金港大酒店任厨师长。

       2007年参加第六届全国名厨交流比赛研讨会荣获金奖。

       2008年—2009年任桐乡市新王朝大酒店厨师长。

       2010年参加海峡两岸美食大赛荣获金奖。

       2011年6月被评为中国杰出名厨尊贵荣誉称号。

       现任杭州市信义坊虾兵蟹将酒店厨师长

    杨先锋本着对烹饪事业的执着追求,将继续为发扬中国食文化而继续努力奋斗!

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