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高端烹调教师

2019-10-08 17:41

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    【李伟】男,水族,一九六六年出生,广东南平人,大学文化水平,《实用烹饪调味手册》主编,现任烹饪教授、省市级烹调师考核评议员、国家尖端烹调技师、高档食雕造型艺术师范高校、中国烹饪组织会员、湖北烹饪大师、中中原人民共和国餐饮经济高校特约钻探员、烹饪职业青少年教授学科首领。曾担纲餐饮企业的厨艺顾问,并为大批量商家做过策划,均使集团获取了明显的社会效益和经济效果与利益。短时间从事餐饮管理和烹饪实施及教研职业,专长守旧楚菜及鲁西蓝花式冷热菜的品性的革新菜的商讨及塑造,及大中型婚宴的菜系策划与主理,厨房管理及红案作业等。二〇〇六年十一月小编出版了《实用烹饪调味手册》,深受读者疼爱。在食品雕刻与冷菜制作和烹饪原料加工工艺教研方面有较高造诣,并在《中华夏族民共和国烹饪》、《中华夏族民共和国食品》、《广西烹饪》、《中夏族民共和国民代表大会厨》、《美味山珍海错之窗》等国家级刊物上刊登随想及菜的品性十余篇,曾获全国烹饪专门的工作助教杂谈比赛一等奖、新疆省烹饪专门的学问青年教授技巧大赛一等奖荣誉称号,多次在举国及整个省烹饪大赛后获金奖。

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