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美食食谱

2019-10-09 19:22

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食材明细

主料

  • 鸡肾适量
  • 蒜苔正版管家婆马报彩图,适量
  • 湖南椒适量

辅料

  • 酸萝卜丝适量

配料

  • 客家酒酿适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

酸辣鸡杂的做法步骤

  • 正版管家婆马报彩图 21鸡肾飞水。爆香姜葱之后,下锅炒三分钟之后,加盐,生抽调味,炒熟之后,加入客家酒酿,猛火炒两分钟,先起盘。(客家酒酿比较甜,不需要再加糖调味,如果用普通不含调味的酒,可以适当加糖调味)
  • 正版管家婆马报彩图 32炒熟之后,加入客家酒酿,猛火炒两分钟,先起盘。(客家酒酿比较甜,不需要再加糖调味,如果用普通不含调味的酒,可以适当加糖调味)
  • 正版管家婆马报彩图 43热油,先放蒜苔,炒至即将断青时,加入湖南椒快炒。
  • 正版管家婆马报彩图 54蒜苔和湖南椒炒至断青之后,马上加入鸡杂,猛火快炒。
  • 正版管家婆马报彩图 65然后加入韩国泡菜的配菜---萝卜丝。(也可以放四川泡菜萝卜,但是本人喜欢用韩国泡菜,比较酸)

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