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美食食谱

2019-10-08 17:40

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食物的原料明细

主料

  • 茄孑3个
  • 猪肉300克

辅料

  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油适量
  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 不解难度

吊菜子嵌肉的做法步骤

  • 图片 21把豚肉剁成肉馅,参预葱姜黄酒盐调味备用。笔者不欣赏用味素和味素,肉馅里加了个鸡蛋。
  • 图片 32紫茄切成大块,打上刀花,不可能切太深,轻松散开,每块打上三个刀花。
  • 图片 43矮瓜嵌入豕肉馅。
  • 图片 54锅里倒油把紫茄炸透,白茄吃油,多倒点油炸,落苏下锅时嵌肉的朝下先炸,不便于散,两面炸透出锅。
  • 图片 65捞出控油。
  • 图片 76锅内留一点点油,放入蒜炒出香味,归入炸好的白茄,放花雕生抽香油糖盐调味,加少些水,轻轻翻动,待汤汁浓稠出锅。

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