您的位置:正版管家婆马报彩图 > 网站首页 > 美食食谱

美食食谱

2019-10-08 17:40

图片 1

1张图片

食材明细

主料

  • 5#意面100克
  • 牛肉糜适量
  • 西红柿适量

辅料

  • 番茄沙司适量
  • 洋葱粒适量
  • 胡萝卜粒适量
  • 西芹粒适量
  • 蒜末适量

配料

  • 黄油适量
  • 橄榄油适量
  • 适量
  • 黑胡椒适量
  • 罗勒碎适量
  • 白葡萄酒适量
  • 味精适量
  • 咸鲜口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

肉酱意面的做法步骤

  • 图片 21准备牛肉糜。西芹末,胡萝卜丁,洋葱末,蒜末。
  • 图片 32锅内加黄油融化
  • 图片 43把牛肉糜炒散。
  • 图片 54锅内加橄榄油,将蒜末和洋葱末煸香后放入胡萝卜丁煸至变色,加入西芹末煸炒至软烂
  • 图片 65倒入去皮西红柿丁,出水后加点罗勒碎,煮开。
  • 图片 76放入煸好的牛肉末,加一杯白葡萄酒,放适量黑胡椒末、盐和味精调味后盖盖焖煮20分钟,最好可以加水煮1小时,味道会更浓郁。
  • 图片 87另锅内加水。在水里放盐和橄榄油。一般盐:面:水的比例为7:100:1000,即一人份面量为100克,需要用1公斤水里加7克盐的盐水煮面最适宜,面煮出后光洁度和口感最好!!!
  • 图片 98面捞出后过凉水,在盆内预先用肉酱拌匀后再装盘,这样面条和肉酱接触充分,能让面条有足够时间入味,装盘后味道最好,这借鉴了我们户县软面的做法,当然也可在盘中直接加酱。
  • 图片 109装盘上桌

本文由正版管家婆马报彩图发布于网站首页,转载请注明出处:美食食谱

关键词:

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了