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茄汁土豆的做法

2019-10-08 17:40

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5张图片

“一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的来鞍山和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

二、利于减肥 土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。

四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。”

食材明细

主料

  • 小土豆400克

辅料

  • 洋葱1/3个
  • 番茄1个
  • 香葱1棵

配料

  • 调和油1大碗
  • 亨氏番茄酱2汤勺
  • 白米醋1/4勺
  • 白糖适量
  • 盐巴适量
  • 鸡精适量
  • 十三香适量
  • 酱香口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

茄汁土豆的做法步骤

  • 图片 21.材料:小土豆400克 洋葱1/3个 番茄1个 香葱1棵 调料:调和油1大碗 亨氏番茄酱2汤勺 白米醋1/4勺 白糖适量 盐巴适量 鸡精适量 十三香少许
  • 图片 32把土豆洗净上锅蒸熟。
  • 图片 43把番茄 洋葱和香葱洗净切好备用。
  • 图片 54.把土豆拍扁去皮。
  • 图片 65放入油锅炸成金黄色,捞起倒入铺上吸油纸的盘内。(步骤图在做的时候放错了)
  • 图片 76锅底留油放入香葱爆香。
  • 图片 87倒入番茄和洋葱翻炒变色。
  • 图片 98.倒入土豆翻炒均匀。
  • 图片 109倒入盐巴鸡精和白糖。
  • 图片 1110.倒入白米醋。
  • 图片 1211.倒入番茄酱翻炒入味收汁。
  • 图片 1312在起锅前倒入十三香翻炒均匀出锅。

小窍门*土豆用牙刷刷干净,这里连小洞里的泥土也刷的掉。

*土豆一定要先拍扁再剥皮。要是先剥皮就不用拍扁了,不然一拍就全碎了。

*番茄的皮用开水烫过很容易就剥下来了。

*省油妙招用小而深的锅来炸哦,土豆炸金黄就可以出锅了避免炸焦时不时翻动一下。

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